Tag:

food

Vraag je je af of kleverige zoete dadels gezond zijn? Het antwoord is een volmondig: ja! Dadels zijn bevorderlijk voor de gezondheid en ze voorzien het lichaam van een flinke dosis energie. Het gezondheidsaspect geldt vooral voor verse dadels. Bij ons is de gedroogde versie bekender en makkelijker verkrijgbaar. Gedroogde dadels zijn net zo smakelijk en bevatten ook een aantal vitaminen, maar ze bevatten ook meer calorieën, meer suikers en minder eiwitten dan verse dadels.

In deze blog wordt een aantal positieve effecten van (verse) dadels op de gezondheid benoemd. ’Een aantal’, want dadels zijn bommetjes vol vitaminen en mineralen met meer gezonde invloed op het lichaam dan hier aan de orde komt. Ook wordt er in dit blog vluchtig ingegaan op de oorsprong van de vrucht, maar eerst komt er een korte opsomming met zakelijke informatie over deze super food!

Voedingswaarde van een dadel

Een dadel bevat per 100 gram gemiddeld:
281 kcal
75 gram koolhydraten
2,2 gram eiwit
0,0 gram vet
Vitamine: A, B1, B2, B6, B11 en C
Mineralen: kalium, calcium, magnesium, selenium, koper, mangaan
Antioxidanten: zeaxanthine en luteïne

Wat je ook van plan bent met de dadel, was ze altijd goed. Ze horen kleverig te zijn, maar dat heeft als gevolg dat er viezigheid aan blijft plakken.

Natuurlijke leverancier van energie

Zoals gezegd zorgen dadels voor een flinke energieboost. Dit wordt veroorzaakt door fructose, glucose en sucrose. Dat zijn natuurlijke suikers die de dadel een zoete smaak geven. Het populaire zoete vruchtje wordt wereldwijd gegeten om bijvoorbeeld de beruchte middagdip tegen te gaan.

Dadels verminderen hartziekten

Dadels zijn goed voor het hart. Bij hartziekten, hartaanvallen en beroertes speelt vaak een verhoogd niveau van LDL-cholesterol een rol. Het kalium in dadels verlaagt dat ongewenste hoge niveau.

Dadels versterken de botten

De loyale hoeveelheid mineralen, zoals calcium, magnesium, selenium, koper en mangaan in een dadel zijn goed voor onze botten. Ze versterken de botten, stimuleren de botontwikkeling en verlagen de kans op ziektes, zoals osteoporose. Vooral voor oudere mensen is een regelmatige portie van deze mineralen vermomd als dadel, een verstandig idee.

Dadels goed voor ogen

Een dadel bevat vele vitaminen, onder meer vitamine A. Vitamine A stimuleert de regeneratie van het hoornvlies, hierdoor kan je door het eten van dadels de kans op staar verkleinen. De zeaxanthine en luteïne in een dadel beschermen het oog tegen UV-stralen. Deze antioxidanten kunnen zelfs blindheid voorkomen.

Geweekte dadels zijn aangenaam laxerend

Schrik niet, maar dadels zijn zeer vezelrijke vruchten en hebben daardoor een laxerende werking. Voor mensen met constipatie, helpt het om de stoelgang op gang te krijgen. Wees gerust, deze laxerende werking wordt pas serieus als de verse dadels langdurig geweekt zijn. Vaak worden ze ’s nachts in water geweekt, waardoor ze de volgende ochtend klaar zijn om gegeten te worden.

De oorsprong

Dadels zijn steenvruchten, dit betekent dat de kern hard is; een flinke pit dus. Het zijn de vruchten van een dadelpalm, waarvan de oorsprong in Mesopotamië en in Egypte langs de Nijl ligt. De huidige teelt van dadels vindt voornamelijk plaats in Arabische landen, waar de teelt vermoedelijk ook ooit begonnen is. In Australië, Californië en Noord-Afrika worden inmiddels ook al jaren dadels geteeld. De oogst vindt altijd in de laatste maanden van het jaar plaats.

Hoeveel dadels per week is gezond?

Dadels zijn weliswaar gezond, maar het wordt afgeraden om ze onbeperkt te eten. De vele calorieën en suikers kunnen een ongewenst effect op de gezondheid hebben. Als je in één keer een kilo dadels eet, is je lichaam tijdelijk bijna 3000 calorieën rijker. Dit zijn 1000 calorieën meer dan voor een hele dag aanbevolen wordt. Zo’n vier keer per week, een portie van zo’n vier of vijf dadels heeft doorgaans de hierboven genoemde positieve effecten op de gezondheid. Deze aantallen gaan uit van gemiddelden en zullen wisselen per persoon.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Roef Amsterdam

Zaterdag 28 augustus spendeer je op 15 prachtige dak locaties door heel Amsterdam tijdens de ROEF Toer. Ontdek dat er meer is dan alleen uitzicht op de Amsterdamse daken! In tijden van 1,5 meter regelingen, klimaat uitdagingen en steeds duurder wordende ruimte liggen er kansen boven op de stad. ROEF laat je zien dat het dak de plek is om ruimte te ervaren, te vergroenen en een uitgelezen plek is voor ontspanning.

ROEF Toer

Door middel van de ROEF Toer op zaterdag 28 augustus laat ROEF je verschillende mogelijkheden op het dak zien. Luister naar heerlijke live muziek op het dak van Capital C, woordkunst vliegt je om de oren in Klein Canvas, rol je mouwen op voor workshops bij Gapp en Zoku, word een onbedoelde kunstkenner bij The Student Hotel of versla je medemens met al je kennis over duurzaamheid op het dak van Spaces.

ROEF neem je ook mee naar het meest innovatieve dak van de stad en laat je privé daken zien die de stad een beetje groener maken. Daarnaast is er een selectie van daken met fantastisch uitzicht die gratis te bezoeken zijn. 

Hoe helpt het dak opgaan bij de uitdagingen van deze tijd?

Misschien voelt het nog niet als een één en één is drie situatie, maar dat is het dus wel. Zoals de meeste mensen in de afgelopen tijd hebben gemerkt wordt de stad steeds drukker en ruimte schaarser en duurder. Woningprijzen rijzen de pan uit, gentrificatie is het gesprek van de dag en de vraag luidt: hoe houden we de stad leefbaar voor iedereen? Slechts een klein deel van alle bruikbare daken wordt benut, bedenk is hoeveel ruimte daar nog is om met deze uitdagingen aan de slag te gaan. 

Het onlangs gepubliceerde IPCC rapport geeft aan dat wereldwijd de temperatuur 1,5 graad zal stijgen en dat klimaatverandering leidt tot meer extreem weer. Deze zomer vol heftige regenbuien is daar voor iedereen ook een goed voorbeeld van. Tegelijkertijd zijn maar 6% van alle benutte daken ‘groen’, terwijl groene daken bijdragen aan 60-80% meer regenopvang, behoud en herstel van biodiversiteit, betere luchtkwaliteit en hittebestendigheid.

Daarom toont ROEF de torenhoge potentie van de stad, nét boven ons hoofd. Het onontgonnen daklandschap van Amsterdam is maar liefst 12 km² groot. Ruim 25 keer zo groot als het Vondelpark. Hier is dus letterlijk en figuurlijk veel ruimte voor drukte in de stad, klimaatadaptatie, en duurzame energie behoefte. 

Het dak opgaan is niet dé oplossing voor alle uitdagingen, maar kan er zeker aan bijdragen volgens ROEF. Ga je mee het dak op om het uitzicht met een nieuw perspectief te bekijken?

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Plato Loco

Plato Loco Amsterdam

door Wanderlust

Sinds juli 2015 is Amsterdam-West een nieuwe hotspot rijker: het restaurant Plato Loco. In dit restaurant kun je genieten van specialiteiten uit de Caribische keuken. Gasten die al een bezoekje hebben gebracht aan Plato Loco roemen het restaurant al vanwege de fijne en positieve sfeer, de relaxte muziek en natuurlijk het heerlijke eten.

Het menu bij Plato Loco wisselt elke twee weken, maar er staan altijd traditionele Caribische gerechten op het menu. Je kunt hier genieten van bijvoorbeeld rode zeebaars, gefrituurde bakbanaan, Jamaican jerk chicken, spareribs en diverse salsa’s.

Plato Loco

Je vindt Plato Loco in Amsterdam-West aan de Rombout Hogerbeetsstraat 29. Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zondag vanaf 17.00 tot ’s nachts. Wil je meer weten over deze nieuwe hotspot? Neem dan zeker even een kijkje op de Facebookpagina van Plato Loco.

Informatie Plato Loco

Adres: Rombout Hogerbeetsstraat 29, 1052 VN Amsterdam
Openingstijden:
maandag Gesloten
dinsdag Gesloten
woensdag 17:00–22:00
donderdag 17:00–22:00
vrijdag 17:00–22:00
zaterdag 17:00–22:00
zondag 17:00–22:00
Telefoon: 020 358 5047

Bron foto: https://www.facebook.com/platolocoamsterdam/
Bron foto 2: https://www.facebook.com/platolocoamsterdam/ 

2 Beantwoorden
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Lavinia Good Food

We vinden het altijd leuk om te zien dat onze favoriete zaken succesvol zijn en in enkele gevallen zijn horecagelegenheden of winkeltjes zo’n hit dat uitbreiding haast niet uit kan blijven. Zo ook bij Lavinia Good Food, een restaurant waar je de hele dag door terecht kunt voor heerlijke en gezonde maaltijden. De zaak opende deze week de deuren van hun tweede vestiging in Amsterdam!

De eerste vestiging van Lavinia opende in 2014 de deuren aan de Kerkstraat in Amsterdam en was al relatief snel een grote hit in de stad. Niet heel verwonderlijk want je kunt hier op elk moment van de dag terecht voor een heerlijke maaltijd of een drankje. Op het menu staan gerechten als de bananapancakes, açaibowl, sandwich avocadomash, diverse pizzetta’s, shakshuka en zoetigheden als de carrotcake en de bites van SUE. Er staan volop glutenvrije en vegetarische opties op het  menu en het ontbijt wordt de hele dag door geserveerd. Lavinia laat zich inspireren door grote voorbeelden als Ottolenghi, restaurant Neni in Berlijn en Villa Augustus in Dordrecht. Sinds 16 januari is er een tweede locatie in Amsterdam-Zuid bijgekomen waar je natuurlijk ook kunt genieten van dit heerlijke menu in een gezellige setting.

Je vindt de nieuwe zaak van Lavinia aan de Amstelveenseweg 192 in Amsterdam. Deze lunchroom is 7 dagen per week geopend. Van maandag tot en met vrijdag van 07.30 uur tot 16.00 uur en op zaterdag en zondag van 09.30 uur tot 17.00 uur. Natuurlijk kun je ook nog steeds een bezoek brengen aan de lunchroom aan de Kerkstraat 176. Voor meer informatie over deze leuke lunchroom kun je een bezoek brengen aan de website van Lavinia Good Food.

Lees ook: Top 11 Bezienswaardigheden in Nederland

Bron foto: https://www.facebook.com/iloveLavinia/

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
De Uurwerker

De Uurwerker

door Wanderlust

Eind vorig jaar brachten wij een bezoek aan de ontzettend leuke stad Groningen en alhoewel wij al aardig wat leuke hotspots hebben gedeeld zijn wij nog lang niet klaar met jullie de leukste plekjes in deze stad tippen. Al eerder schreven we op Wanderlust over leuke Groningse hotspots als Laif & Nuver, Folk conceptstoreSøstrene GreneFlinders Café en Wadapartja en vandaag laten we jullie kennismaken met  café De Uurwerker: een gezellige ontmoetingsplaats in het centrum van Groningen waar studenten, zzp’ers en mensen op zoek naar een gezellige plek voor een hapje en drankje zich helemaal thuis voelen.

De Uurwerker

Café De Uurwerker ligt relatief verscholen in een hofje in het centrum van Groningen, maar eenmaal gevonden is het een plek die je niet snel meer vergeet. De term café is eigenlijk een understatement, want De Uurwerker is een relatief grote zaak waar je plaats kunt nemen aan één van de vele tafeltjes, op de relaxte banken of aan de bar. De plek is erg geliefd onder studenten en zzp’ers en is vanaf opening (meestal al vanaf 10.00 uur) al druk bezocht. Dat het café zo geliefd is onder verschillende groepen mensen is geen wonder want je kunt hier heerlijk rustig aan het werk, gezellig borrelen, lekker onderuitgezakt relaxen en ook nog eens lekker eten.

De Uurwerker

Het menu van De Uurwerker is erg uitgebreid en biedt voor ieder wat wils op elk moment van de dag. Natuurlijk kun je hier uitgebreid borrelen en hebben ze een interessante wijn- en bierkaart, maar ook voor een kop koffie met iets lekkers of een uitgebreidere maaltijd zit je hier goed. Op elk moment kun je een (borrel)snack als een broodplankje, quesadilla’s, tortillachips of een snackplate bestellen, maar er is ook een aparte lunchkaart en dinerkaart. Voor de lunch heb je keuze uit verscheidene gerechten, waaronder friet, diverse soepen, sandwiches, burgers en salades. Vanaf 17.00 uur gaat de dinerkaart in en kun je kiezen uit gerechten als spareribs, ravioli, biefstuk, een vegaburger en diverse salades. Daarnaast heeft De Uurwerker een uitgebreide pizzakaart waar je zowel tijdens de lunch als tijdens het diner van kunt bestellen.

De Uurwerker

Alsof dit nog niet genoeg redenen zijn om een bezoek te brengen aan De Uurwerker worden er hier ook regelmatig leuke feesten en evenementen georganiseerd, zoals Uurwerkerfest, De Uurwerker draait door, Bier & Burgers en Uurooosonic. Ook nemen ze vaak deel aan leuke events in Groningen, zoals de Bockbiertocht en de Groninger Barre Tocht. Je vindt De Uurwerker in Groningen aan het Uurwerkersplein 1. Het café is 7 dagen per week geopend, van ’s middags tot ’s avonds laat. Het maken van foto’s was nogal een uitdaging omdat het tijdens onze bezoeken gezellig schemerig was in het café, maar ga vooral zelf eens langs om een kijkje te nemen. Voor meer informatie over het café kun je een bezoek brengen aan de website van De Uurwerker.

Lees ook: Touché Assen

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Nieuwe berichten