Category:

Eten & Drinken

Perfecte keuken voor gezonde voeding

door Vincent 24 juni 2021

Geschreven door Vincent

Het uitzoeken van een nieuwe, moderne keuken is niet zo’n probleem tegenwoordig. Dit om het simpele feit dat alles tegenwoordig mogelijk is met de keuken, niet voor niets vooral blikvanger in de woning tegenwoordig. Wat betreft het uiterlijk van de keuken bepaal je zo goed als alles zelf. De kleur van de keukenkraan? Kies maar uit, zoals er ook wat betreft de werkbladen volop keuze is. Laten we het eens hebben over de inrichting van de keuken, waarbij het uitgangspunt is om vooral gezonder te gaan eten.

Deel de keuken gezonder in

De keukenkranen uitzoeken is geen probleem, de indeling van de keuken om vooral gezonder te eten en sneller te kiezen voor gezonde voeding is een heel ander verhaal. Toch kun je elke keuken zo inrichten dat er minder gesnoept wordt en gezonder gegeten wordt. En dat kan al met heel simpele ingrepen. Zo vervang je de klassieke snoeppot in de keuken door een fruitschaal met een fles water. Plaats de fruitschaal met altijd vers fruit zo dat ook je kinderen er altijd bij kunnen. Kies er verder voor om de voedingsmiddelen in een gesloten kast te bewaren. Plaats je servies in doorzichtige kasten. Voeding is doorzichtige kasten is te verleidelijk.

Zorg dat je geen voeding ziet als je ene bord pakt

Je hebt je perfecte keuken samengesteld met precies die keuken spoelbak die jij wenst. Nu alleen de keuken nog even gezond inrichten. Daarbij is de juiste kastindeling erg belangrijk. Bewaar gezonde en ongezonde voeding gescheiden. Zorg er verder voor dat je geen voeding ziet als je bijvoorbeeld keukengerei of borden pakt. Het is een bekend gegeven: eten zien, doet eten. De doorzichtige voorraad pot met koekjes en snoep is uit de tijd. Vervang die door een gesloten exemplaar. De verleiding om te snoepen wordt alleen op die manier al heel veel minder.

Ongezonde producten verstop je in de groentelade

Het is ook goed om de gezonde producten als bijvoorbeeld havermout vooraan en bij voorkeur in het midden van de kast te zetten. De producten met suiker daarentegen zet je achter in de kast. De inbouwkoelkast dan, ook al belangrijk als je gezonder wilt eten. De indeling van de koelkast kan in dat kader veel betekenen. Voorgesneden groente, fruit en andere gezonde producten plaats je altijd op ooghoogte. Gezonde snacks bewaar je in de koelkast juist wel in doorzichtige verpakking. Denk ook nu aan de kinderen en zorg dat die de gezonde producten altijd gemakkelijk kunnen pakken. De ongezondere producten? Doe die in de groentelade. Of beter: verstop die in deze lade.

24 juni 2021 0 comment

Eten & Drinken Hotspots

De Uurwerker

door Wanderlust 16 januari 2017

Geschreven door Wanderlust

Eind vorig jaar brachten wij een bezoek aan de ontzettend leuke stad Groningen en alhoewel wij al aardig wat leuke hotspots hebben gedeeld zijn wij nog lang niet klaar met jullie de leukste plekjes in deze stad tippen. Al eerder schreven we op Wanderlust over leuke Groningse hotspots als Laif & Nuver, Folk conceptstore, Søstrene Grene, Flinders Café en Wadapartja en vandaag laten we jullie kennismaken met café De Uurwerker: een gezellige ontmoetingsplaats in het centrum van Groningen waar studenten, zzp’ers en mensen op zoek naar een gezellige plek voor een hapje en drankje zich helemaal thuis voelen.

Café De Uurwerker ligt relatief verscholen in een hofje in het centrum van Groningen, maar eenmaal gevonden is het een plek die je niet snel meer vergeet. De term café is eigenlijk een understatement, want De Uurwerker is een relatief grote zaak waar je plaats kunt nemen aan één van de vele tafeltjes, op de relaxte banken of aan de bar. De plek is erg geliefd onder studenten en zzp’ers en is vanaf opening (meestal al vanaf 10.00 uur) al druk bezocht. Dat het café zo geliefd is onder verschillende groepen mensen is geen wonder want je kunt hier heerlijk rustig aan het werk, gezellig borrelen, lekker onderuitgezakt relaxen en ook nog eens lekker eten.

Het menu van De Uurwerker is erg uitgebreid en biedt voor ieder wat wils op elk moment van de dag. Natuurlijk kun je hier uitgebreid borrelen en hebben ze een interessante wijn- en bierkaart, maar ook voor een kop koffie met iets lekkers of een uitgebreidere maaltijd zit je hier goed. Op elk moment kun je een (borrel)snack als een broodplankje, quesadilla’s, tortillachips of een snackplate bestellen, maar er is ook een aparte lunchkaart en dinerkaart. Voor de lunch heb je keuze uit verscheidene gerechten, waaronder friet, diverse soepen, sandwiches, burgers en salades. Vanaf 17.00 uur gaat de dinerkaart in en kun je kiezen uit gerechten als spareribs, ravioli, biefstuk, een vegaburger en diverse salades. Daarnaast heeft De Uurwerker een uitgebreide pizzakaart waar je zowel tijdens de lunch als tijdens het diner van kunt bestellen.

Alsof dit nog niet genoeg redenen zijn om een bezoek te brengen aan De Uurwerker worden er hier ook regelmatig leuke feesten en evenementen georganiseerd, zoals Uurwerkerfest, De Uurwerker draait door, Bier & Burgers en Uurooosonic. Ook nemen ze vaak deel aan leuke events in Groningen, zoals de Bockbiertocht en de Groninger Barre Tocht. Je vindt De Uurwerker in Groningen aan het Uurwerkersplein 1. Het café is 7 dagen per week geopend, van ‘s middags tot ‘s avonds laat. Het maken van foto’s was nogal een uitdaging omdat het tijdens onze bezoeken gezellig schemerig was in het café, maar ga vooral zelf eens langs om een kijkje te nemen. Voor meer informatie over het café kun je een bezoek brengen aan de website van De Uurwerker.

Lees ook: Touché Assen

16 januari 2017 0 comment

Eten & Drinken Hotspots

SNCKBR

door Wanderlust 9 januari 2017

Geschreven door Wanderlust

Vorig jaar hebben we behoorlijk wat aandacht besteed aan diverse healthy hotspots die de deuren openden in ons land en veel van deze aandacht ging naar een spraakmakende hotspot in Amsterdam: SNCKBR. Bij dit restaurant worden ieders favoriete guilty pleasures omgetoverd in smakelijke gezondere varianten. Zo vind je hier op het menu ‘klassiekers’ als de hamburger, friet, pizza en shoarma, maar dan met een twist. Met het voortdurende succes van SNCKBR werd het de hoogste tijd dat wij hier zelf eens een hapje gingen eten.

2016 was met recht het jaar van de healthy hotspots te noemen. Diverse restaurants met een nadruk op gezonde gerechten, gezondere fastfoodketens en juicebars openden hun deuren door het hele land. De eerste vestiging van SNCKBR opende in februari 2016 de deuren aan de Van Woustraat en bleek al snel een enorm succes te zijn. Geen wonder dus dat er al snel een tweede vestiging van SNCKBR volgde, dit keer in Amsterdam-West aan de Kinkerstraat. Rondom beide openingen was er een enorme buzz op social media en werd er veel aandacht in de media en op diverse blogs besteed aan het restaurant.

Alhoewel SNCKBR zich profileerde als hotspot waar je terecht kunt voor jouw guilty pleasures in een gezonder jasje houdt daar de vergelijking met een ‘traditionele’ snackbar ook wel op. De restaurants hebben een modern interieur, een rustige en gezellige atmosfeer en een nog hipper publiek. Beide restaurants zijn gevestigd op een fantastische locatie in de stad waardoor je tijdens een shopdagje SNCKBR eigenlijk niet voorbij kunt lopen.

Omdat de restaurants de hele dag door geopend zijn kun je hier plaatsnemen voor een uitgebreid ontbijt, een smakelijke lunch of een verrassend diner. Het menu is verdeeld over een ontbijt- en lunchkaart, een dinerkaart, een guilty pleasureskaart en een drankenkaart. Kom je hier gewoon voor een gezellig drankje dan kun je je hart ophalen. Op het menu staan diverse verse smoothies en populaire frisdranken, koffie en thee, maar ook een uitgebreide selectie aan bier, wijn, gin & tonic en cocktails. Daarbij kun je kiezen voor iets lekkers bij de borrel of bij de thee of koffie.

Neem je hier plaats voor een ontbijt of een lunch dan kun je kiezen voor de açaibowl, een smoothiebowl, overnight oats of pancakes. Daarnaast staan er een aantal salades op het menu, zoals The Hummus Superbowl of de Crazy Pea-Wee, en diverse soepen en eiergerechten. De avondkaart gaat vanaf 5 uur in en daarop staan gerechten als gepofte aubergine met feta en bulgur, rundertartaar op zuurdesemtoast en zucchini spaghetti. De gerechten op de guilty pleasures kaart, waar SNCKBR zo bekend mee is geworden, zijn de hele dag door te bestellen. Kies bijvoorbeeld voor The Dutch Weed Burger, een portie kipshoarma, de populaire bloemkoolpizza van Magioni of frietjes gemaakt van zoete aardappel.

Naast de bijzondere transformatie van de guilty pleasures en de zeer uitgebreide kaart is SNCKBR ook een echte aanrader omdat alle gerechten worden gemaakt van duurzame ingrediënten en zoveel mogelijk glutenvrij, suikervrij, koolhydraat- en vetarm en vegetarisch of veganistisch zijn. Heb je dus bepaalde dieetrestricties dan kun je hier prima terecht voor een smakelijke maaltijd. Er wordt op de kaart duidelijk aangegeven welke gerechten vegetarisch of veganistisch zijn. Helaas is er op de kaart nog geen duidelijk indicatie voor welke gerechten glutenvrij zijn, maar dit is natuurlijk altijd na te vragen.

Wij vonden SNCKBR absoluut voor herhaling vatbaar en raden je aan om zeker eens de Walk Like An Egyptian wrap te proeven. Zoooo lekker! Je vindt SNCKBR in Amsterdam aan de Van Woustraat 34 of aan de Kinkerstraat 106-108. Voor meer informatie over deze leuke hotspot of om een blik te werpen op het uitgebreide menu kun je een bezoek brengen aan de website van SNCKBR.

Lees ook: Touché Assen

Bron foto’s: SNCKBR

9 januari 2017 0 comment

Eten & Drinken Hotspots

Wadapartja

door Wanderlust 2 januari 2017

Geschreven door Wanderlust

Alhoewel wij er niet direct om de hoek wonen komen wij toch wanneer het maar even kan graag in Groningen. Niet alleen bruist de stad van levendigheid en mooie initiatieven, je vindt hier ook ontzettend veel leuke hotspots. Al eerder lieten we jullie kennismaken met leuke winkels als Laif & Nuver, Folk conceptstore en Søstrene Grene en Flinders Café voor een hapje en drankje, maar tijdens een shoptrip naar Groningen mag een bezoek aan restaurant Wadapartja ook zeker niet ontbreken!

Wadapartja is een ontzettend gezellig restaurant in het centrum van Groningen. Of je nu op zoek bent naar een plek om een snel kopje koffie te doen, een hapje te eten, een borrel met snack te doen of gewoon een middagje neer te strijken met vrienden: Wadapartja is the place to be! Je kunt hier plaatsnemen aan één van de gezellige tafeltjes voorin de zaak, maar als je even doorloopt vind je nog een zee aan ruimte met gezellige tafels, banken en zithoeken, een heuse haard en een kast vol met boeken en spelletjes. Geloof ons: je wilt hier echt niet meer weg.

Bij Wadapartja kun je terecht voor zowel een snack of zoetigheid bij een drankje, maar ook voor een uitgebreid ontbijt, een gezellige lunch of diner (van donderdag tot en met zondag). Op de ontbijtkaart vind je fijne gerechten als bananenbrood, wafels, pancakes en boerenyoghurt. Voor de lunch kies je voor een sandwich pulled mushroom, een bonenburger of een salade met geitenkaas, stoofpeer en prosciutto. Een paar dagen per week wordt er ook een diner geserveerd en kun je kiezen voor gerechten als de Wadapartja kaasfondue, B’rengdan (een traditioneel Indische stoofpot), een plaatpizza of bijvoorbeeld de zalm en papillotte.

Natuurlijk kun je hier ook gewoon plaatsnemen voor een kop koffie, een lekker sapje of een borrel met vrienden. De drankenkaart is zeer uitgebreid: je geniet hier bijvoorbeeld van diverse wijnen, sterke dranken, cocktails en (speciaal)biertjes. Op de kaart staan bieren van Brouwerij ‘t IJ, Two Chefs Brewing en Bax Bier. Wil je gezond doen dan kies je voor één van de verse sapjes, zoals ‘De ontgroening’ (venkel, komkommer, limoen, appel) of ‘No peen no gain’ (appel, wortel, sinaasappel, kaneel).

Naast een restaurant heeft Wadapartja ook een winkel in de zaak waar je allerlei leuke interieuritems, serviesgoed, keukenartikelen, kaartjes, boeken en tassen vindt. Veel van deze producten zijn van kleinere en minder bekende merken en uniek in Groningen. In het assortiment vind je producten van onder andere Urban Nature Culture, Sheepy, Otentic, The Zoo, Grafiquelien, Cabanaz en Zuperzozial. Ook in het restaurant zelf zijn allerlei dingen te koop, van het servies waar je vanaf eet tot de kunstwerken aan de muur.

Wadapartja is gevestigd aan het Gedempte Zuiderdiep 39-41 in Groningen. Het restaurant is 7 dagen per week geopend, op maandag van 11.00 uur tot 18.00 uur, op dinsdag en woensdag van 09.00 uur tot 18.00 uur, op donderdag en vrijdag van 09.00 uur tot 22.00 uur, op zaterdag van 10.00 uur tot 22.00 uur en op zondag van 12.00 uur tot 20.00 uur. Voor meer informatie over deze leuke hotspot, de menukaart, de leuke producten in de winkel en de evenementen die hier regelmatig worden georganiseerd kun je een kijkje nemen op de website van Wadapartja.

Lees ook: Touché Assen

2 januari 2017 0 comment

Eten & Drinken Hotspots

Bar Karakter

door Wanderlust 20 december 2016

Geschreven door Wanderlust

In september lieten we jullie weten dat Amsterdam-West een nieuwe hotspot rijker was met de opening van Bar Karakter aan de De Clercqstraat. Deze gemoedelijke bar wilde een gezellige buurthuiskamer zijn en dé plek voor een hapje en een drankje. De laatste maanden is de bar al snel uitgegroeid tot een ontzettend gezellige hotspot waar het tot in de late uurtjes fijn vertoeven is. Maar wisten jullie al dat je bij Bar Karakter ook heel erg lekker kunt eten?

Bar Karakter opende enkele maanden geleden de deuren en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een onmisbare hangout bar in de buurt. Ze hebben een echte huiskamerfeel gecreëerd in de zaak met grote comfortabele banken en stoelen, veel bruintinten en leuke vintage en retrodetails. De comfortabele zithoeken worden afgewisseld met knusse tafels om aan te dineren. Jazeker, naast fijne drankjes en fingerfood biedt Bar Karakter nu ook de mogelijkheid om te blijven dineren. Alhoewel je natuurlijk al voor een klein hapje prima bij Bar Karakter terecht kon merkten ze toch dat er behoefte was aan meer mogelijkheden. Sinds kort zijn ze daarom gestart met een uitgebreider foodconcept genaamd ‘Baas Biefstuk’. Zo hoeven gasten de bar niet eens meer te verlaten voor een uitgebreide maaltijd en het nieuwe biefstukconcept is een welkome toevoeging aan het huidige foodaanbod in de buurt.

In het nieuwe foodconcept ‘Baas Biefstuk’ is, zoals de naam al doet vermoeden, een glansrol weggelegd voor biefstuk. Op het menu staat ook een vega burger, maar je komt hier natuurlijk voornamelijk dineren om te genieten van de heerlijke biefstukgerechten. Het vlees is afkomstig van Zuid-Amerikaanse runderen en is grotendeels van het Aberdeen Angus en Hereford ras. Deze runderen eten voornamelijk verse grassen en worden grootgebracht zonder hormonen en antibiotica. Het resultaat is vlees van fantastische kwaliteit dat op het menu wordt geserveerd als de biefstuk Karakter, geserveerd met jus en ook te bestellen in XL formaat, de steak au beurre, geserveerd met huisgemaakte kruidenboter, een biefstuk spies, enkel of dubbel te bestellen, of een maaltijdsalade met ossenhaaspuntjes.

Natuurlijk wilden wij heel graag persoonlijk kennismaken met het nieuwe foodconcept en op uitnodiging van Bar Karakter hebben wij onlangs een ontzettend gezellige en smakelijke avond beleefd in de resto-bar. Het begon al goed met het aperitief Americano, gemaakt van campari, rode vermouth en 7-up, om de eetlust op te wekken. Het foodconcept heet met recht ‘Baas Biefstuk’ want de biefstuk waar wij als hoofdgerecht van genoten was perfect! Daarbij werd een salade en frites van zoete aardappel geserveerd en het gerecht werd compleet gemaakt met een heerlijke rode wijn. Als digestief genoten we van een heerlijke espresso martini. Wat ons betreft is het nieuwe foodconcept bij Bar Karakter een enorm succesvolle toevoeging en een absolute aanrader!

Natuurlijk kun je ook altijd nog een bezoek brengen aan Bar Karakter voor een gezellig drankje. Helaas hebben we zelf geen foto’s kunnen nemen omdat het te knus donker was in de bar, maar de foto’s van Bar Karakter zelf geven een goede impressie van deze leuke hotspot. De bar is van eind van de middag tot in de late uurtjes open en dan ook gezellig druk. De medewerkers van de bar passen uitstekend bij het concept van Bar Karakter: vriendelijk, ontspannen en enorm gastvrij. Ook worden er regelmatig leuke borrels en feesten georganiseerd, zoals de Karakter Comedy Night en de LOCO meets Cult Status vrijmibo.

Bar Karakter is gevestigd aan de De Clercqstraat 75-hs in Amsterdam. De bar is op maandag en dinsdag gesloten, maar van woensdag tot en met zondag ben je hier van harte welkom van 17.00 uur tot 01.00 uur (op vrijdag en zaterdag zelfs tot 03.00 uur). Voor meer informatie over deze fijne hotspot kun je een bezoek brengen aan de Facebookpagina van Bar Karakter.

Bron foto’s 2,5,6: Jochem Schuiling
Bron foto’s 1,3,4: Bar Karakter

20 december 2016 0 comment

Nieuwe berichten

Oudere berichten