Vorige week maakten wij kennis met de bieren van Maallust, een bijzondere brouwerij in Veenhuizen, Drenthe. De brouwerij is het initiatief van 25 liefhebbers die zichzelf hebben omgedoopt tot de 25 Zware Jongens. Alles aan deze brouwerij spreekt tot de verbeelding, van de bijzondere namen van de bieren tot de naam van het gezelschap dat de brouwerij heeft opgericht en laten we vooral niet vergeten dat de Maallust bieren ook heerlijk zijn!
Op het industriecomplex Maallust vond voorheen de verwerking van landbouwproducten plaats en de brouwerij bevindt zich in het gebouw van een voormalig graanmaalderij. Voor de brouwerij wordt gebruik gemaakt van bijzondere koperen ketels die ook wel de Rolls Royce onder de brouwketels wordt genoemd en ook alle grondstoffen voor het bier worden met veel zorg geselecteerd. De bieren zijn geïnspireerd door oude biertypen en zijn meestal ongefilterd en ongepasteuriseerd.
Maallust brouwt maar liefst 7 verschillende bieren, 5 bieren die het hele jaar door worden aangeboden en 2 seizoensbieren:
- Maallust Blond (6,5 %), omschreven als: Een hoppig blond bier van hoge gisting. Bitterzoet, rijk aan smaak en mooi doordrinkbaar. Het bier is ongefilterd en niet gepasteuriseerd.
- Maallust Vienna (5 %), omschreven als: Een ondergistend koperkleurig bier voor alle jaargetijden! Moutig van smaak met licht bittere afdronk. Het bier is ongefilterd en niet gepasteuriseerd.
- Maallust Weizen (5 %), omschreven als: Een fris en fruitig tarwe bier van hoge gisting. Een heerlijke dorstlesser, zacht en toch licht hoppig.Het bier is ongefilterd en niet gepasteuriseerd.
- Maallust Bock (6,5 %), omschreven als: Bockbier zoals vroeger werd gebrouwen. Krachtig, licht zoetig, volmoutig, met tonen van karamel en gebrande mout.
Een mooie bruin robijn rode kleur. - Maallust Dubbel (7,0 %), omschreven als: Een donkerkleurig bier van hoge gisting. Licht zoetig, kruidig en vol van smaak. Met een mooie bitter.
- Maallust 1818 (10 %), omschreven als: Een Quadrupel zoals u die nog nooit geproefd heeft. Vol van body, moutig, krachtig en flink hoppig met tonen van peer en zwarte bessen. Alleen in de winter te verkrijgen en in kleine oplage gebrouwen!
- Maallust Tripel (8,7 %), omschreven als: Een goudgeel bier van hoge gisting. Volmoutig van smaak, met een kruidige geur en een mooie hopbitterheid in de afdronk. Het bier is ongefilterd en niet gepasteuriseerd.
De bieren van Maallust zijn door het hele land verkrijgbaar bij diverse slijterijen en bierspeciaalzaken. Neem voor meer informatie of verkooppunten in jouw buurt eens een kijkje op de website van Maallust en kom nog meer te weten over deze bijzondere brouwerij.
